现在各种资料和数据已经证明：石磨豆浆在各个方面都远远优于机械豆浆。

首先在口味上，机械加工豆浆的工艺方式是高温研磨，这就破坏了大豆的自然浓香，甚至可能会有焦糊的味道。而石磨豆浆则是原汁原味、豆香浓郁、新鲜甜美口感好。

然后在营养上，机械加工制作出的豆浆经过高速切割、研磨、高温等几大电气化流程，大豆的营养已经严重流失。而传统石磨豆浆就很好的保留了豆浆中的丰富植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，而且有益人体快速吸收和营养健康。

第三在设备方面：机械加工的话，豆浆机操作相对比较复杂、不易被学会且维修成本比较高。而石磨豆浆采用的是传统的石磨工具，集磨浆、过滤、加热、售卖这些流程于一体，非常方便卫生，操作简单易学。

第四在观赏效果方面：机械加工制作出的豆浆可视性比较差，不容易吸引消费者的注意，更不具备良好的宣传效果。而石磨豆浆采用原生态的石磨，外观设计非常新颖、给人淳朴自然的感觉，一旦推上街头马上就能够产生聚众效应，大大增加消费者的购买兴趣和欲望，具有很好的广告效应！

在可操作性方面：电动豆浆机危险系数高，电动豆浆机非专业人士不宜轻松掌握、安全操作。而传统的石磨豆浆操作非常简单，而且环保无污染。