石磨香油在民间被称为“小磨香油”。石磨香油的历史非常久远，据古代文献《潍县志稿》载：崔氏一族在明初由山西洪洞县搬迁至山西潍县大圩河崔家庄。有天一天男主人在吃午饭时，把碗里的芝麻糊用开水稀释以下准备加到菜里进行食用，但是水加多了一点，在他用筷子进行搅拌时，偶尔之间发现碗里竟漂着许多莹亮油珠，他端起碗左右晃了晃，油珠就神奇的聚到了一起，并随着热气飘出一股扑鼻的特殊诱人香味，他接下来用筷子蘸了些油珠放入口中一品尝，味道特别香特别好吃。受到启发之后他用自己种植收获的芝麻籽在锅里精心炒好，又用他自己制作的传统小石磨将炒的芝麻籽细细磨成糊状，接下来又把芝麻糊放到自己烧制的大泥盆中，倒入若干量的开水。最后他就用一根木杠在盆中不断地均匀搅拌，结果就成功提炼出了芝麻油。皇上对石磨香油大加赞赏，称之“香油”。”因为这种香油是用传统石磨磨制出来的，于是又称 “小磨香油”，或者是“石磨香油”。这就是“小磨香油”的古代来历，至今石磨香油仍然广受消费者青睐，它的品质和醇香是其它油无法取代的。

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