绿豆作为一种产于我过黄淮河流域的山东、河南、河北的豆科生草本植物，，一般夏季播种秋季成熟并且开始上市开卖。绿豆的颜色主要是绿色，其好坏也是根据绿色的浓郁程度决定的，绿豆可以称得上一大营养物质，在民间感冒了有喝绿豆汤的说法，这是因为绿豆中含有丰富的微量元素，是人体的在感冒期间营养的到了充分的补充，是抗体战胜了病魔，因此绿豆在民间有“济世之良谷”的称呼。

 绿豆面营养价值

1 石磨低温低速确保了绿豆面中营养成分的玩好，避免高温告诉对绿豆面的破坏，是绿地豆面的营养的到最大程度的保留。

2绿豆面中含有球蛋白和多糖，能促进人体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸的效率，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

3石磨中不食用任何防腐剂和添加剂，降低了人体药物的残留量，使你的健康的到了更高的保证

4绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
5. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
6. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
7. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
8. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

现林石磨特别提醒：在服用药物时间应遵循医生知道是否能食用绿豆面，因为绿豆面中含有大量微量元素，容易对药物产生抵抗作用，降低药效。绿豆属于寒性，身体虚弱与有胃寒等现象的人不宜食用。