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二、我厂使用的绿色砂岩所生产的各种系列石磨产品机械在生产过程中出现掉石渣、磨制粮食类食品出现牙碜客户无法食用与销售,我厂负责一切经济损失。

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鲁班与石磨文化


鲁班与石磨文化


在鲁班生活的时代,人们要吃米粉、麦粉,都是把米麦放在石臼里,用粗石棍来捣。用这种方法很费力,捣出来的粉有粗有细,而且一次捣得很少。鲁班想找一种用力少收效大的方法。他用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇,下扇中间装有一个短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合以后,下扇固定,上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面,留有一个空膛,叫磨膛,膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼,磨面的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上,过罗筛去麸皮等就就得到了石磨面粉。

我国石磨的发展分早、中、晚三个时期:

从战国到西汉为早期,这一时期的磨齿以洼坑为主流,坑的形状有长方形、圆形、三角形、枣核形等,且形状多样极不规则;东汉到三国为中期,这时期是磨齿多样化发展时期,磨齿的形状为辐射型分区斜线型,有四区、六区、八区型;晚期是从西晋至隋唐至今,这一时期是石磨发展成熟阶段,磨齿主流为八区斜线型,也有十区斜线型。

磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作为动力的磨,大约在晋代就发明了。水磨的动力部分是一个卧式水轮,在轮的立轴上安装磨的上扇,流水冲动水轮带动磨转动,这种磨适合于安装在水的冲动力比较大的地方。当历史发展到二十世纪七十年代,人们巧妙地将古老技术和现代化元素结合起来,创造出了用电动机驱动的石磨,包括两种样式的石磨:片式石磨和辊式石磨。片式石磨的研磨部分分固定和转动两部分,成卧式结构,固定部分是在一长方形石头的一个长侧面上开出一个与转动部分相吻合的二分之一圆柱槽,转动部分制成圆柱体,中间凿孔穿入传动轴,半圆石槽和转动圆柱相互接触区表面刻有类似古老石磨的花纹,加上相应的遮挡传动部分形成了古新结合的产物;辊式石磨的研磨部分是辊式的圆柱体岩石,形状如同钢磨的磨辊,表面刻有类似古老石磨的花纹。

民以食为天,健康饮食尤为重要。石磨面粉,就是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉,是真正天然绿色的健康食品。石磨转速在每分钟20圈左右,低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。



石磨的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。

 

食品安全大于天,健康食品难得可贵。山东济南章丘现林石磨农副产品开发有限公司,作为传统石磨文化的忠实继承者和弘扬者,深刻理解石磨文化对于现代社会与群众密不可分的重要性,依托生态农业产业园,在小麦种植领域强化农业精品的引进培育,提升栽培技术从源头提升小麦的品质,采用现代片式石磨磨面设备,追溯产品的每一道工序,保证产品全程生态、环保、健康、安全的生产加工,坚持打造由田间到餐桌的有机健康生态农业产品产业链。

 


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